从2001年成都春季糖酒会的惊艳亮相，到如今位居中国三大超高端白酒品牌、扛起百亿低度标杆的行业旗帜，这段跨越二十余载的岁月，每一段征程都饱含匠心与温度，每一个节点都镌刻着深深的蓉城印记。

南定楼，成于宋代。楼宇落成之后，一跃成为蜀中名士游历泸州必登临之地。一代代官员、文人在此把酒凭栏，诗酒在此相逢交融。楼宇本身，也随王朝命运，历经繁华与动荡。

一座楼，往往藏着一座城的魂。始建于南宋的“南定楼”，是蜀中文士心之所向的登临高地，堪称古代泸州的“第一打卡胜地”。然高楼盛极数百年，最终却归于尘埃，只留文字记载流传后世，成为泸州人心中难以释怀的“白月光”。

这是泸州老窖一直以来高度重视历史文化工作、传承中华优秀传统文化的表现之一，也是其认真贯彻、坚定践行习近平总书记“中华优秀传统文化是中华民族的突出优势，是我们最深厚的文化软实力”之重要文化思想的具体体现。

此次泸州老窖联合南京师范大学共同编纂的这部《泸州老窖酒文化大观：上、下卷》，前后历时五年时间，搜集历史文献、检索档案材料，并深入田野考察，走访专家学者，集约条理，总纂成稿，终成洋洋百万余言，配图2000余幅，是一部酒城历史和泸酒3000年酒史的真实记录和集成总汇，是一部泸酒历史发展的“百科全书”。

2026年9月，一部洋洋百万余言、配图两千余幅的《泸州老窖酒文化大观》（上、下卷）由南京师范大学出版社正式出版。这家以“学术立社，品牌兴社”为理念的综合性学术出版机构，将这部著作纳入其精品学术出版序列，本身即传递出一个鲜明的信号：这不是一本普通的“企业史志”，而是一部经得起学术检验的区域文化通史。