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- 2026/07/27
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范旭东诞辰142周年 | 探访“黄海社”与中国酒业的科学启蒙
2025年10月,浓香文酿团队一行来到天津市滨海新区解放路138号,这里坐落着一座英式的二层红砖小楼。在骄阳和匆匆行人中,这座写满了近代故事的建筑静静伫立,它就是——黄海化学工业研究社旧址。
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- 2026/07/27
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沪与泸:一笔之差,书写着 “长江版”的双向奔赴
上海与泸州,沪与泸,二地简称字形上的相似之处,似乎已经铺垫出一段奇妙的缘分。
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- 2026/07/27
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“文博、文旅、产业协同”,中国白酒文化申遗迈入新阶段
10月15日至18日,由中国文物学会、中国文物报社主办,首届文物保护利用大会在泸州举办。本次大会设置了主旨发言、七大平行分会及一个边会、两个沙龙,全面覆盖当前文物保护利用的重点领域和前沿话题。
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- 2026/07/27
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瓶储年份酒有“身份认证”了,在中原腹地品鉴时间赋予美酒的独特价值
10月12日,泸州老窖瓶储年份酒浓香出海110周年鉴赏会郑州站刚刚谢幕。这是今年开启的第三场泸州老窖瓶储年份酒盛会,亦是中国浓香飘香世界110周年的生动注脚。
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- 2026/07/27
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国际顶刊揭秘窖泥微生物黑箱,破译“老窖出好酒”的科学原理
“传统发酵食品体现了劳动者巧妙利用微生物的智慧。其质量和安全性与发酵过程中微生物组代谢的控制密切相关,这些知识是从长期生产实践中总结出来的,中国浓香型白酒是一种传统蒸馏酒,采用多菌种固态发酵技术酿造。”
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- 2026/07/27
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一杯国窖1573里的团圆守望
在两岸文化中,酒始终与“家国”“团圆”“传承”情感紧密绑定,在重要的人生节点与欢庆时刻,饮酒场景传递出的情感内核高度一致。