作为“活态双国宝”之一的泸州老窖酒传统酿制技艺，自公元1324年以“师徒相承、口传心授”的方式不间断传承至今

千年老窖万年母糟，酒好全凭窖龄老。这是浓香型白酒“老窖出好酒”的至高法则

酒曲对日本酿造技术发展起了巨大的影响和推动作用。

中国是以诗传世的古国，又是一个盛产名酒的国家。