中国酒令源自礼仪文明的规范，最初是希望通过酒令来实现有节制的饮酒，就是我们今天所说的理性饮酒。

每一个字就是一个故事，或是一道工艺，或是一种酒器，或是一种态度……读懂了这些汉字，就读懂了中国的酒文化。

庄子在《庄子·叶公子高问使齐》谈到了饮酒者的“三部曲”：“以礼饮酒者，始乎治，常卒乎乱，泰至则多奇乐。”

“凡饮必祭所始，礼也。今祀宣父曰酒圣，夫无量不及乱，觞之祖也，是为饮宗。”

众所周知，美酒保存的方法是极为讲究的，一定要注意储存的环境、温度和湿度。专业的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的。

酿酒是一门学问，饮酒是一种智慧，品鉴收藏一款心仪的美酒，更是一种品味和修养。