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泸州老窖两位博士后获中国博士后科学基金第74批面上资助
11月17日,中国博士后科学基金会公示了第74批面上资助拟资助人员名单,泸州老窖柴丽娟博士后(导师:沈才洪正高级工程师)以及蔡亚凡博士后(合作导师:应汉杰院士和沈才洪正高级工程师)获得资助。
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四川大学—泸州老窖文化与科技创新研究中心工作会议顺利召开
5月10日上午,“四川大学—泸州老窖文化与科技创新研究中心工作会议”在四川大学望江校区顺利召开。
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泸州老窖荣获省级技术创新中心建设先进单位
泸州老窖牵头组建的四川省固态酿造技术创新中心荣获省级技术创新中心建设先进单位,泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师,四川省固态酿造技术创新中心主任沈才洪代表领奖
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泸州老窖联合江南大学在白酒陈酿机制和年份鉴定方面取得新进展
近日,江南大学许正宏教授团队与泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队联合在国际食品科技专业期刊《Food Research International》(Q1 TOP,影响因子7.425)上发表了题为“Machine learning based age-authentication assisted by chemo-kinetics: Case study of strong-flavor Chinese Baijiu”的研究论文。