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公司受邀参与中国白酒泰斗周恒刚诞辰100周年纪念大会

时间:2018-09-27 来源: 手机看新闻 浏览次数:字号:
缅怀酒业巨匠,致敬浓香传奇

      致敬经典,是中国白酒的璀璨旅途,是与同行者的共赢光辉;传承匠心,是全新未来的接力向前,是与开拓者的共书传奇。






泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪出席纪念大会




泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义出席纪念大会


      9月26日,由中国酒业协会主办的以“致敬匠心 传承经典”为主题的的中国白酒泰斗周恒刚诞辰100周年纪念大会在北京隆召开。泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪,泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义代表泸州老窖受邀出席纪念大会。参与大会的还有来自五粮液、洋河、汾酒等中国名酒企业负责人、专家和媒体代表,与周恒刚老先生的家人们齐聚一堂,共同缅怀酒届泰斗、无量酒徒周恒刚。




      周恒刚,1918年9月28日出生于辽宁省大连市,1942年哈尔滨工业大学应用化学系毕业后,在酿酒企业担任技师,首创出我国以纯种培养麸曲和酒母酿酒的白酒生产技术。他历任东北专卖总局生产处技师、东北烟酒总公司工程师、轻工业部烟酒局、食品局工程师,原廊坊地区轻工业局副局长、高级工程师等职;他还是第五届、六届、七届全国人大代表,全国科技大会代表,全国劳动模范;曾亲自主持了第二、三、四届中国名酒评选,钦定泸州老窖为“浓香正宗”。

      周恒刚先生一生治学严谨,为我国酿酒工业辛勤耕耘,深入白酒企业第一线,解决了白酒企业中无数疑难问题,提出了生产、技术、质量、香型等方面许多的独特见解,培养了一批行业专业人才,亲自带出了一支完整的专业队伍,促进了中国白酒由作坊式向现代化生产的转变,改变了中国白酒的面貌,是中国白酒的一代宗师。




中国酒业协会理事长王延才


      大会上,中国酒业协会理事长王延才在致辞中表示,我们在这里纪念周恒刚同志诞辰100周年,就是激励年轻的白酒工作者增强使命感和责任感,不断努力创新,以周恒刚同志为榜样,为我国白酒事业作出应有的贡献。
   
      随后,与会人员观看了由《中外酒业》制作的一部时长为50分钟的大型人物专题片《世纪丰碑•周恒刚》,这部影片从各个侧面充分展现了大国工匠周恒刚先生对白酒事业的无限热爱,以及朴实无华、淡泊名利的精神品格,再现了他六十多年,为我国白酒科研工作求索不止、鞠躬尽瘁的工匠精神和取得的丰硕成果,生动纪录了周恒刚老先生平凡而又伟大的一生。

      这部专题片历时三个月打磨,跨越祖国千山万水采访了三十多位曾参与周老白酒试点工作的老同志、老专家,周老的学生、家人,以及部分行业和企业的领导后倾力打造制作完成。一次掌声,一生认可。据记者统计,在观看过程中,全场共爆发了三次雷鸣般的掌声:第一次是精神矍铄的周老相片第一次出现在影片当中;第三次是影片放映结束,全场灯光亮起时;而第二次掌声响起则是影片播放到一半,正娓娓讲述泸州老窖“浓香正宗”的由来——那是周老1989年第一次来到泸州老窖,在考察研究了泸州老窖的生产工艺、传承情况后,欣然挥毫题写下“浓香正宗”四字赠与泸州老窖,而沈才洪在片中对这段历史如此说道:“周老发现了浓香型白酒的主体香是己酸乙酯和己酸,这对中国白酒的现代化奠定了科学的基础。我认为这是周老把泸州老窖,作为中国浓香型典型代表、浓香正宗,是他老人家这一辈子对中国白酒最大的贡献。”






中国著名白酒专家梁邦昌


      缅怀先贤,承接使命。而后,如中国著名白酒专家梁邦昌、孙国强等众位酒界领导、专家,以及周老的徒弟、家人纷纷上台讲述与周老的故事,述说他对中国白酒所作的贡献。




中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉


      中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为,周恒刚先生他基于酿酒生产理论与酿酒实际相结合的研究工作,为中国整个白酒产业的技术进步、品质提高起到了非常大的作用,他是我们中国酒业发展史上的一座丰碑。

      山不言而自得其高,海不言而自得其阔。为传承周恒刚先生为白酒行业鞠躬尽瘁死而后已的宝贵精神,也为中国白酒在新的历史时期开创更加美好的未来,活动最后,中国酒业协会向全行业发出倡议,沈才洪代表泸州老窖上台与数十家酒企共同庄严宣誓:



树立在泸州老窖制曲中心内的周恒刚塑像



      致敬匠心,传承经典。大力弘扬劳模精神、工匠精神,立足本职、爱岗敬业,精益求精、追求卓越,全面提升劳动技能和行业科学发展水平,推进供给侧结构性改革,共同为实现“两个一百年”目标和中华民族伟大复兴的中国梦而努力奋斗!

      在活动结束后的晚宴现场,泸州老窖周恒刚诞辰100周年纪念白酒精彩亮相。凭借新颖的外形,以及泸州老窖一贯优良的品质受到品饮嘉宾一致好评。




      而在活动开始前,泸州老窖就曾邀请周老女儿周心明女士和其孙周宗艾先生在酒瓶上签字留念,母子二人称赞此款酒瓶外观独特,尤其是将周老为泸州老窖题写的“浓香正宗”四字设计在瓶后,十分醒目、精致,具有纪念意义。

      据悉,11月1日是周老生日,而泸州老窖将在这一天邀请酒业专家,以及周老家人来到中国美酒的故乡——酒城泸州举行纪念周老诞辰100周年活动,感谢周老为泸州老窖作出的贡献以及再次深切缅怀周恒刚老先生为推动中国白酒行业进步的拓荒精神。